Hovězí maso z rodinné farmy Ehl v BIO kvalitě

Jsme rodina z Lukavice s farmou v Kvasinách zabývající se chovem skotu plemene Aberdeen Angus v ekologickém režimu. Náš skot je od jara do podzimu na pastvinách a přes zimu je dokrmován senem a senáží ve stájích s venkovním výběhem.

Hovězí maso pochází z býků, nebo jalovic, kteřé strávily dvě až tři léta na loukách spásáním trávy. Přirozená strava v podobě trávy se poté odráží na kvalitě, složení masa i menší zátěži pro životní prostředí.

V našem hospodářství využíváme principy regenerativního zemědělství, které kladou důraz na zdraví půdy a podporují půdní život. V našem případě se jedná především o plánovanou pastvu skotu, jenž napodobuje migraci velkých stád divokých přežvýkavců ve volné přírodě. Ve zkratce jde o intenzivní krátkodobé zatížení porostu následované dlouhým obdobím odpočinku. Pro více informací o regenerativní pastvě doporučuji tento článek.

Naše krávy můžete v určitém období potkat například při procházce okolo sjezdovek v Deštném v Orlických horách nebo na loukách v okolí Pevnosti Dobrošov u Náchoda.

Objednat maso Ceník

‌

‌‌Řekli o našem mase

"Měli jsme maso letos poprvé a za nás super. Maso opracované, zavaukované. Chuť se s masem "kupovaným" nedá srovnat."

Lenka Jedináková

‌

Výdej BIO hovězího proběhne 30.1. - 31.1. 2025.

Pozdější vyzvednutí je možné po předchozí domluvě.

‌

Vyprodané maso je možné objednávat na následující výdej!

Maso prošlo procesem suchého zrání a je vakuově baleno k prodeji. Aktuální nabídka v tabulce níže.

Prodeje plánujeme přibližně jednou za dva měsíce. Další prodeje tedy budou předběžně koncem:

LEDNA

BŘEZNA

KVĚTNA

Hovězí maso lze objednat pomocí objednávkového formuláře, telefonicky nebo emailem viz. kontakt. Výdej objednávek probíhá v prodejně Zetor, Lukavice 46, 516 03 (Lukavice u Rychnova nad Kněžnou) a to v pracovní době 7-15:30, nebo po telefonické domluvě. 

‌

Ceník hovězího masa

Hovězí maso prošlo procesem suchého zrání a je vakuově balené. 

‌Smíšený balíček masa 10 kg obsahuje cca: 3 kg zadní hovězí maso, 3,5 kg přední hovězí maso bez kosti, 2 kg přední hovězí maso s kostí, 1,5 kg masová kost.

Smíšený balíček masa 5 kg obsahuje cca: 1,5 kg zadní hovězí maso, 1,75 kg přední hovězí maso bez kosti, 1 kg přední hovězí maso s kostí, 0,75 kg masová kost.

Balíček steakového masa 3 kg obsabuje: 3 balíčky steakového masa minimálně dvou různých druhů. V balíčku se může objevit nízký roštěnec, vysoký roštěnec, květová špička, flank steak, falešná svíčková pérko, diamant.

Standardní velikost balení je cca 1 kg, kromě smíšených balíčků.

‌

‌

‌

Soubory ke stažení

Druhy masa vysvětlivky.pdf .pdf, 184.8 kB O nás.pdf .pdf, 1.3 MB